U koopt de beste koffiebonen, heeft een dure espressomachine, maar toch smaakt uw koffie niet zoals bij de Italiaan. Hoe kan dat? Het geheim zit hem vaak niet in de bonen, maar in het water. Wist u dat een kopje koffie voor 98% uit water bestaat?
Kalk: De vijand van aroma
Kraanwater bevat mineralen zoals calcium en magnesium (kalk). Hoewel dit niet ongezond is, heeft het een groot nadeel voor warme dranken. Kalk bindt zich aan de smaakstoffen van koffie en thee, waardoor de fijne aroma's niet vrijkomen.
"Een top-barista gebruikt nooit zomaar kraanwater. De basis van de perfecte espresso is zuiver, zacht water."
Het verschil dat u proeft
Met osmosewater haalt u alle kalk, chloor en andere verstorende stoffen uit het water. Het resultaat is verbluffend:
- Koffie: Een vollere crema-laag, minder bittere nasmaak en een intenser aroma.
- Thee: Geen vies vliesje meer op uw thee (thee-aanslag) en een heldere kleur.
- Smaak: Puur en zacht, precies zoals de brander het bedoeld heeft.
Bescherm uw dure apparatuur
Naast de smaak is er nog een groot voordeel: geen kalkaanslag meer. Uw waterkoker, Quooker of espressomachine gaat jaren langer mee en hoeft nooit meer ontkalkt te worden. Dit bespaart u niet alleen frustratie, maar ook dure reparatiekosten.
Conclusie: De upgrade voor uw keuken
Bent u een liefhebber van goede koffie of thee? Dan is een omgekeerde osmose systeem onder uw gootsteen de beste upgrade die u kunt doen. U proeft het verschil bij elke slok.